近所のラーメン屋さんが気に入ってしまいたまに食べたくなります。
細麺で美味しいのです。ちょっと前にマスコミにも紹介されてました。
当然、混雑しはじめたのですがそのせいかお味がどうもブレるようになりました。
美味しい時とあれ？って時があります。
もちろんこちらのコンディションによっても味の感じ方なんて違います。
だから必ずしもお店の問題じゃないかもしれませんがどうも以前より味がブレるような。。。
でもすっごい美味しい時もあるので忘れられずまた行ってしまうのですよね。
以前、三宅裕司さんがラーメン屋をやってた事があるそうで、毎回、同じ味のスープを作るのはすごく難しいそうです。
お客さんが「大将、美味いねぇ」なんて言って次の機会にお友達連れて来てくれると美味しくないって事がしょっちゅうあったそうです。
きっと思った以上に難しいんでしょうね。
また恋しくなったらこりずに食べにいこうと思います。
涼しくなってきてラーメン食べるには良い季節ですしね。メタボに気をつけつつ行きます。